23 Juli 2026 | Tim Bank Mega Syariah
Bagi pencinta kuliner, istilah Michelin Star tentu sudah tidak asing lagi. Predikat ini sering dikaitkan dengan restoran kelas dunia yang menawarkan kualitas makanan terbaik, teknik memasak luar biasa, dan pengalaman bersantap yang sulit dilupakan.
Tak heran jika banyak orang menyebut Michelin Star sebagai "Oscar"-nya dunia kuliner.
Namun, sebenarnya apa itu Michelin Star? Bagaimana sebuah restoran bisa mendapatkan penghargaan tersebut? Dan yang paling sering ditanyakan, apakah sudah ada restoran Michelin Star di Indonesia?
Simak penjelasan lengkapnya berikut ini!
Michelin Star adalah sistem penghargaan yang diberikan kepada restoran-restoran terbaik di dunia oleh Michelin Guide. Penghargaan ini menjadi salah satu standar tertinggi dalam industri kuliner internasional karena proses penilaiannya sangat ketat dan independen.
Menariknya, Michelin Guide berasal dari perusahaan ban asal Prancis, Michelin. Pada tahun 1900, perusahaan tersebut menerbitkan buku panduan perjalanan untuk membantu para pengendara menemukan pom bensin, bengkel, hotel, dan restoran selama perjalanan.
Seiring perkembangan waktu, rekomendasi restoran dalam Michelin Guide justru menjadi bagian yang paling diminati. Dari sinilah lahir sistem penilaian Michelin Star yang kini menjadi simbol prestise tertinggi bagi restoran di berbagai negara.
Michelin tidak menggunakan sistem nilai berupa angka. Sebagai gantinya, mereka memberikan penghargaan dalam bentuk bintang dengan maksimal tiga bintang.
Yuk, ketahui penjelasannya:
Restoran dengan satu Michelin Star dianggap memiliki kualitas masakan yang sangat baik di kategorinya.
Menurut filosofi Michelin Guide, restoran ini sangat layak disinggahi ketika seseorang sedang melakukan perjalanan.
Dua Michelin Star menunjukkan kualitas kuliner yang luar biasa dengan teknik memasak yang mengesankan.
Restoran pada kategori ini dianggap sangat layak untuk membuat seseorang mengubah rute perjalanan hanya demi menikmati hidangannya.
Tiga Michelin Star merupakan penghargaan tertinggi yang bisa diraih sebuah restoran.
Kategori ini diberikan kepada restoran yang menawarkan pengalaman kuliner luar biasa dan unik sehingga layak menjadi tujuan utama sebuah perjalanan khusus.
Selain sistem bintang, Michelin Guide juga memiliki kategori penghargaan lain yang cukup bergengsi, yaitu:
Penghargaan ini diberikan kepada restoran yang menyajikan makanan berkualitas tinggi dengan harga yang relatif terjangkau.
Banyak wisatawan kuliner justru mencari restoran Bib Gourmand karena menawarkan keseimbangan antara kualitas rasa dan nilai yang didapatkan.
Kategori ini diberikan kepada restoran yang memiliki komitmen kuat terhadap keberlanjutan lingkungan.
Penilaian mencakup penggunaan bahan lokal, pengelolaan limbah, efisiensi energi, hingga praktik bisnis yang ramah lingkungan.
Salah satu hal yang membuat Michelin Star sangat dihormati adalah proses penilaiannya yang independen dan rahasia.
Para inspektur Michelin datang sebagai pelanggan biasa tanpa memberi tahu pihak restoran. Mereka membayar makanan sendiri dan menilai pengalaman makan secara objektif. Ada lima kriteria utama yang digunakan Michelin Guide, yaitu:
Kualitas bahan baku.
Penguasaan teknik memasak.
Harmoni rasa dan karakter hidangan.
Nilai yang diberikan dibandingkan harga.
Konsistensi kualitas dari waktu ke waktu.
Menariknya, kemewahan interior restoran tidak menjadi faktor utama dalam penentuan Michelin Star. Bahkan restoran sederhana sekalipun bisa memperoleh bintang Michelin jika kualitas makanannya memenuhi standar.
Hingga tahun 2026, jawabannya adalah belum ada restoran Michelin Star di Indonesia.
Alasannya cukup sederhana. Michelin Guide hingga saat ini belum merilis panduan resmi untuk Indonesia. Sebuah restoran hanya dapat dinilai dan menerima Michelin Star apabila berada di wilayah yang masuk dalam cakupan Michelin Guide.
Di kawasan Asia Tenggara, Michelin Guide saat ini sudah hadir di beberapa negara seperti Singapura, Thailand, Malaysia, dan Vietnam. Indonesia sendiri masih belum masuk dalam daftar destinasi penilaian resmi.
Oleh karena itu, secara teknis tidak ada restoran di Indonesia yang dapat menyandang status Michelin Star meskipun kualitasnya mungkin sudah setara dengan restoran berbintang di luar negeri.
Tetapi, banyak restoran di Jakarta atau Bali yang mempromosikan diri dengan kalimat seperti "chef Michelin Star" atau "pengalaman Michelin-level". Hal ini sering menimbulkan kesalahpahaman di masyarakat.
Perlu dipahami bahwa Michelin Star diberikan kepada restoran, bukan kepada chef secara pribadi. Seorang chef yang pernah bekerja di restoran berbintang Michelin memang memiliki pengalaman luar biasa, tetapi ketika membuka restoran baru di negara lain, bintang tersebut tidak otomatis ikut berpindah.
Oleh karena itulah restoran di Indonesia tidak dapat mengklaim memiliki Michelin Star apabila belum pernah dinilai secara resmi oleh Michelin Guide.
Walaupun belum memiliki Michelin Guide resmi, Indonesia memiliki sejumlah restoran fine dining yang sering dianggap berada pada level setara Michelin oleh para pengamat kuliner internasional.
Berikut ini referensinya:
August dikenal dengan konsep Modern European yang dipadukan sentuhan cita rasa Indonesia.
Restoran ini terkenal karena konsistensi rasa, pelayanan yang sangat baik, dan teknik memasak yang presisi. Tak heran jika August kerap masuk dalam berbagai daftar restoran terbaik di Asia.
Bagi pencinta kuliner Prancis klasik, Amuz Gourmet merupakan salah satu destinasi terbaik di Indonesia.
Restoran ini terkenal dengan standar pelayanan yang tinggi serta penggunaan bahan premium yang konsisten selama bertahun-tahun.
Namaaz Dining menawarkan konsep gastronomi molekuler yang unik dan berbeda dari restoran lainnya.
Setiap hidangan dirancang untuk memberikan kejutan visual sekaligus mempertahankan cita rasa khas Indonesia yang autentik.
Restoran ini dikenal karena komitmennya menggunakan bahan lokal Indonesia dengan pendekatan inovatif.
Konsep keberlanjutan yang diterapkan membuat banyak pengamat kuliner menilai Locavore NXT berpotensi meraih Michelin Green Star apabila Indonesia masuk dalam cakupan Michelin Guide.
Kedua restoran ini menjadi ikon fine dining di Ubud yang menawarkan pengalaman bersantap kelas dunia.
Mulai dari kualitas bahan, teknik memasak, hingga pelayanan, semuanya dirancang untuk menciptakan pengalaman kuliner yang berkesan bagi para tamu.
Michelin Star adalah penghargaan kuliner paling bergengsi di dunia yang diberikan kepada restoran dengan kualitas luar biasa. Penilaiannya dilakukan secara independen berdasarkan kualitas makanan, teknik memasak, konsistensi, dan pengalaman kuliner secara keseluruhan.
Meskipun hingga saat ini Indonesia belum memiliki restoran Michelin Star karena belum masuk dalam cakupan Michelin Guide, sejumlah restoran fine dining di Jakarta dan Bali telah menunjukkan kualitas yang diakui secara internasional dan dianggap setara dengan standar restoran berbintang Michelin.
Menikmati pengalaman bersantap di restoran fine dining bisa menjadi salah satu cara mengeksplorasi dunia kuliner yang lebih luas. Mulai dari hidangan khas Prancis, Jepang, hingga kreasi modern yang mengangkat bahan-bahan lokal Indonesia, setiap sajian menawarkan pengalaman yang berbeda.
Agar transaksi menjadi lebih praktis dan nyaman, Anda dapat menggunakan Syariah Card dari Bank Mega Syariah saat menikmati berbagai pengalaman kuliner premium. Dengan kemudahan transaksi yang sesuai prinsip syariah, Anda dapat lebih fokus menikmati momen spesial bersama keluarga, pasangan, maupun rekan bisnis.
Jadi, jika suatu saat Anda berkesempatan mencicipi hidangan dari restoran berstandar Michelin di luar negeri atau restoran fine dining terbaik di Indonesia, pastikan pengalaman tersebut semakin nyaman dengan dukungan transaksi yang aman dan praktis menggunakan Syariah Card.
Semoga informasi ini bermanfaat, ya!
Bagikan Berita
